Im Jahre 1712 wird im Vertrag von Utrecht die Herrschaft der Engländer über Menorca festgeschrieben, die sich mit diversen Unterbrechungen bis 1802 fortsetzen sollte, als die Insel Menorca aufgrund des Vertrages von Amiens endgültig an Spanien zurückfiel. Der englische Einfluss auf Menorca steht außer Zweifel und ist bis in unsere Tage zu spürbar.
Er spiegelt sich in der großen Beliebtheit, die der Gin bis heute unter den Menorquinern genießt, sowohl im Hinblick auf den Konsum, als auch unter dem Blickwinkel der kulturellen Identität. Freilich kommt der Gin nicht aus Großbritanien, sondern aus Holland, wo ihn der Arzt De la Böe aus zunächst eingelegten Wacholderbeeren destillierte (Wacholder heißt auf Holländisch „Jenever“, daher „Gin“ und auf Spanisch beziehungsweise Katalanisch „ginebra“).
Dieses Destillat wurde mit schwachem Zuckerwasser auf etwa 40 Prozent gekappt. Aber es waren die Engländer, die für seinen Aufschwung sorgten, indem sie von Importeuren zu Herstellern und begeisterten Konsumenten wurden. Während Menorca unter britischer Hoheit stand, begann die Ginproduktion für die dorthin abkommandierten Soldaten.
Der Wacholder ist ein Strauch aus der Familie der Zypressengewächse, Gattung Juniperus, zu denen mehr als 60 Arten gehören, von denen der Juniperus communis diejenige ist, aus der Gin gewonnen wird.
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