Die Produktion von Olivenöl hat eine lange Tradition auf Mallorca. Davon zeugen die zahllosen Olivenhaine, die für die Serra de Tramuntana so charakteristisch sind und auch immer mehr andere Gebiete auf der Insel in ihr unverwechselbares Grün tauchen.
Die Herkunftsbezeichnung „Oli de Mallorca“ kennzeichnet native Qualitätsolivenöle extra, die auf Mallorca aus den Olivensorten Mallorquina, Empeltre, Arbequina und Picual hergestellt werden.
Die Auslese, die zum optimalen Reifezeitpunkt der Früchte erfolgt, und die Gewinnung des Olivensaftes (bei dem höchste Qualität im Vordergrund steht) ergeben native Olivenöle extra, die sich durch ihr fruchtiges Aroma und ihren eleganten Geschmack auszeichnen. Die für Oliven typischen bitteren und würzigen Noten kommen darin sanft und harmonisch zum Ausdruck.
Diese Eigenschaften machen die nativen Olivenöle extra mit der Herkunftsbezeichnung „Oli de Mallorca“ zum perfekten Verbündeten bei allen Zubereitungen – von einfacheren Speisen wie Toast, Pasta oder Salat bis hin zu anspruchsvolleren Gerichten wie Fleisch- oder Fischtartar.
Wählen Sie Ihr natives Olivenöl extra
Wenn Sie von den geschmacklichen und gesunden Eigenschaften des Olivenöls profitieren wollen, sollten Sie natives Olivenöl extra oder anders ausgedrückt reinen Olivensaft verwenden.
Die Olivensorte und Faktoren wie Anbaugebiet oder Reifegrad der Früchte zum Erntezeitpunkt bestimmen Eigenschaften wie die Intensität der Aromen und den Geschmack.
Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, geben immer mehr Hersteller auf dem Etikett die Olivensorte an, aus der das native Olivenöl extra gewonnen wurde. Bei den Ölen mit der Herkunftsbezeichnung „Oli de Mallorca“ können Sie diese und weitere Informationen über die Rückverfolgbarkeit abrufen, wenn Sie den Code des Etiketts auf der Flasche in die Suchmaschine auf unserer Website www.olidemallorca.es eingeben.
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