Eigentlich wollte Mallorcas Ur-Bayer Werner Wiedmann längst aufhören. Stattdessen kann man im Rancho la Romana in Peguera aber weiter essen. MM wollte wissen warum.
Mallorca Magazin: Im vergangenen Herbst fandauf der Rancho La RomanaIhr großes Abschiedsfest statt. Doch anstatt im Ruhestand zu sein, stehen Sie noch immer in der Küche. Warum?
Werner Wiedemann: Ich wollte das Restaurant verkaufen, ein Interessent hatte eine Anzahlung getätigt. Doch im letzten Moment zog er das Angebot zurück, der Deal platzte. Die Rancho steht also weiterhin zum Verkauf.
MM: Die neue Saison beginnt gerade. Wie geht es nun auf dem Berg in Peguera weiter?
Wiedemann: Ich bin immer schon Veranstalter gewesen. Bis ein neuer Käufer gefunden ist, mache ich weiter. Es gibt neue Ideen. Gerade haben wir einen Quiznachmittag rund um den Tag der Balearen gemacht, mit guter Resonanz. Am Wochenende bekommt man bei mir wieder ein selbstgemachtes Büfett mit vielen bayerischen Spezialitäten wie Frikadellen, Weißwurst und Krustenbraten.
MM: Mit steigenden Temperaturen sind auch wieder Open-Air-Events möglich. Was steht da auf dem Programm?
Wiedemann: Ende März eröffnen wir die Saison offiziell, dann ist auch mein Freund Sänger Egon Wellenbrink mit dabei. Danach freuen wir uns auf Theaterstücke, und auch Heavy-Metal- und Rockkonzerte sind geplant. Schließlich verfügt mein Laden als einer der wenigen zwischen Palma und dem Südwesten über eine "Licencia de conciertos". Diese Lizenz erlaubt uns, Musiker auf der Bühne zu haben mit Lautsprechern und Verstärkern, ganz amtlich. Wer das La Romana erwirbt, der bekommt diese Befugnis von mir übertragen. Außerdem wollen wir am 1. Mai das erste Mal ein Krimidinner veranstalten. Dazu habe ich die Eventplaner Carsten Siemann und Anja Ehrke mit ins Boot geholt.
MM: Was erwartet einen Kaufinteressenten konkret?
Wiedemann: Ich werde in jedem Fall erst einmal beratend zur Seite stehen, damit der neue Besitzer gut ins Gewerbe hineinkommt. Wer ins Rancho geht, der geht ja zu Werner. Da werde ich auf jeden Fall Hilfestellung leisten. Erst dann ziehe ich mich komplett aus dem Gewerbe zurück..
MM: Der Ruhestand ist also nicht aufgehoben, nur aufgeschoben?
Wiedemann: Man kennt mich als Curry-Werner zu meiner Zeit als ich die Kultwürste unter die Leute gebracht habe. Dann war ich der Markt-Werner, als ich in Santa-Catalina einen Marktstand mit Austern und Champagner besaß. Mal sehen, wie es nun weitergeht. Wer mich kennt, der weiß aber, dass ich noch lange nicht die Füße ganz still halte!