Die mallorquinische Puro Group will noch in diesem Jahr ein neues Fünf-Sterne-Superior-Hotel in Palma eröffnen. Im Winter soll das Can Bordoy Grand House & Garden seine ersten Gäste in einer ruhigen Seitenstraße im La-Lonja-Viertel empfangen.
Nach Angaben des Hotelbetreibers verfügt das Can Bordoy über den größten privaten Garten der Altstadt. Dort wachsen auf rund 750 Quadratmetern über 70 Pflanzenarten, darunter wilde Oliven, Jacarandas und verschiedene Obstbäume. Herzstück des Gartens ist ein großer Zürgelbaum. Diese Baumart gilt als Wahrzeichen der Insel. Garten und Orangerie werden für private Veranstaltungen und Feiern zur Verfügung stehen.
Die Gestaltung der 24 Zimmer und Suiten soll an historische Gebäudezeichnungen angelehnt werden. Alte Fresken und Holzbalken werden detailgetreu restauriert und mit modernen Designelementen und Kunstwerken kombiniert. Ziel der Architekten und Designer ist ein energieeffizientes und nachhaltiges Haus.
Das Restaurant wird saisonale Küche mit biologischen Zutaten servieren, in der Tex-Mex-Küche, marokkanische und australisch-asiatische Aromen fusionieren.
Zur Puro Group gehören bereits zwei Hotels in Palma, das Purohotel, ein Designhotel im Herzen der Altstadt, und das Fünf-Sterne-Hotel Can Bordoy, ebenfalls in La Lonja. Außerdem betreibt das Unternehmen zwei Beach Clubs auf der Insel, den Purobeach Palma und den Purobeach Illetas.