Pünktlich zur Vorweihnachtszeit hat der spanische Gastronomieführer Guía Repsol neue sogenannte Sonnen über Mallorca aufsteigen lassen. Neun Betriebe auf der Baleareninsel wurden in diesem Jahr mit den Soletes de Navidad ausgezeichnet – einer besonderen Kategorie, die Lokale würdigt, deren gastronomische Angebote gerade zur Weihnachtszeit "schmackhaft, zuverlässig und erschwinglich" seien.
Mit den jüngsten Ehrungen steigt die Zahl der ausgezeichneten Gastronomiebetriebe auf den Balearen auf insgesamt 205. Neben den neun mallorquinischen Lokalen erhielten vier Betriebe auf Ibiza und einer auf Menorca die begehrte Auszeichnung.
Eine Besonderheit in der diesjährigen, bereits dreizehnten Ausgabe stellt die Aufnahme religiöser Gemeinschaften dar. Erstmals wurde mit dem Orden Convento de Santa Magdalena in Palma ein Kloster in den Kreis der Preisträger aufgenommen. Die Schwestern pflegen dort jahrhundertealte Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und nach handwerklichen Methoden die mallorquinische Backtradition bewahren.
Die meisten Auszeichnungen auf Mallorca gingen an die Hauptstadt Palma, wo sechs Betriebe geehrt wurden: neben dem Kloster Santa Magdalena die Lokale La Sang, Forn i Pastisseria Reina María Cristina, Quina Creu, Lluis Pérez Pastisser sowie Barquillos Galindo. Außerhalb der Hauptstadt erhielten das Forn Can Felip in Selva, Sant Francesc in Inca und das Desportiu in Esporles die Auszeichnung.
"Wer lässt sich nicht gerne von der Magie dieser funkelnden Tage einfangen", sagte María Ritter, Direktorin der Guía Repsol, gegenüber der MM-Schwesterzeitung "Ultima Hora". Man habe sich von der "kollektiven Feierlaune" inspirieren lassen und "Weihnachts-Sonnen" geschaffen, "um rund um die Uhr eine gute Zeit zu haben und für jeden Moment eine Antwort zu geben".
Die Soletes unterscheiden sich bewusst von den prestigeträchtigeren Soles Repsol, mit denen Spitzengastronomie ausgezeichnet wird. Die Soletes sollen "zugänglichere, alltäglichere Orte mit besonderem Charme" würdigen, die dennoch hohe Qualitätsansprüche erfüllen. Die Weihnachtsedition hebe speziell jene Betriebe hervor, die in der Festzeit durch saisonale Spezialitäten oder ein stimmungsvolles Ambiente für Familien- und Firmenfeiern punkteten, sagte Ritter.
Auf Ibiza wurden Ciento80 und Bella Napoli in der Inselhauptstadt Eivissa prämiert, dazu Celler Can Pere in Santa Eulària des Riu und Cas Costas in Sant Josep de Sa Talaia. Menorcas einziger Preisträger ist das Restaurant Sandra in Mahón.
Mittlerweile verzeichnet die Guía Repsol mehr als 5.000 ausgezeichnete Betriebe in ganz Spanien – von Cafés über Weinbars bis hin zu Eisdielen. Alle prämierten Lokale lassen sich über die mobile App des Gastronomieführers abrufen.