Der Repsol-Gastronomieführer hat seine neuen Auszeichnungen "Soletes" für erstklassige Restaurants, Bars, Cafés und mehr in Spanien vergeben. Unter den 300 Lokalen, die in der neuen Ausgabe neu aufgenommen wurden, befinden sich 16 auf den Balearen und sieben auf Mallorca.
Mit diesen Neuzugängen erreicht der Archipel die beeindruckende Zahl von 219 mit dem gelben Gütesiegel ausgezeichneten Lokalen. Die Vielfalt der ausgewählten Angebote spiegelt den kulinarischen Reichtum einer Region wider, der weit über seine paradiesischen Strände hinausgeht.
Tradition trifft Innovation
Mallorca erhält mit sieben neuen "Soletes" den größten Teil der Auszeichnungen. Palma erweitert sein Angebot um drei Lokale: Blat al Sac, Gibson Bar und Bar Rita. Außerhalb des Balearen-Hauptstadt hat der Repsol-Führer sein Augenmerk auf Orte gerichtet, die mallorquinische Tradition mit gastronomischer Innovation verbinden. Das Lokal Cala Fornells in Peguera reiht sich ebenso in diese erlesene Liste ein wie das Sa Font Fresca in Deià.
Auch die Dörfer im Landesinneren bleiben von dieser Anerkennung nicht ausgeschlossen. Ca S'Arquitecte in Sencelles und Nu in Montuïri beweisen, dass gastronomische Exzellenz über die Küstengebiete hinausgeht und im ländlichen Herzen Mallorcas verwurzelt ist, wo lokale Produkte ihren höchsten Ausdruck finden.
Die Nachbarinseln
Menorca steuert fünf neue ausgezeichnete Lokale bei, verteilt auf seine wichtigsten Ballungszentren. In Mahón, der Inselhauptstadt, stehen Bar Marcelino und Vida Una für zwei unterschiedliche gastronomische Konzepte, die das Bekenntnis zur Qualität teilen. Ciutadella feiert die Auszeichnung von Imperi und Primitiu, zwei Konzepten, die den authentischsten Charakter der menorquinischen Gastronomie widerspiegeln. Unterdessen wird Perbacco in Ferreries, im geografischen Zentrum Menorcas, in diese ausgewählte Gruppe ausgezeichneter Lokale aufgenommen.
Schließlich steht Ibiza mit vier Neuzugängen, die verschiedene Gemeinden abdecken, in nichts nach. Can Mestre und Es Timbal repräsentieren die in den lokalen Traditionen am tiefsten verwurzelte Küche Ibizas. Sant Antoni beherbergt S. Mari, während Santa Eulària Soleà in sein bereits reichhaltiges gastronomisches Angebot aufnimmt.