Forscher der Balearen-Universität und der Universität von Valencia wollen eine neue, gegen Viren und andere schädliche Einflüsse resistente Unterart der Strauchtomate züchten. In einem Gewächshaus im Mallorca-Dorf Ariany experimentieren die Spezialisten zusammen mit Kollegen des Landwirtschaftsunternehmens Agroilla an den "Ramellet"-Pflanzen.
Man rechne im Rahmen eines europäischen Projektes namens "Tomres" mit Ergebnissen in zwei Jahren, so Jeroni Galmés von der Balearen-Universität zur Zeitung "Ultima Hora". Die genetischen Veränderungen, die man vornehme, würden ohne menschliche Nachhilfe in freier Natur 50 bis 100 Jahre dauern.
"Ramellet"-Tomaten gehören kulinarisch zur mallorquinischen Kultur. Im Dorf María de la Salut findet alljährlich im August eine Nacht-Messe statt.