Ein auch bei Deutschen sehr beliebtes Meeresfrüchterestaurant, das Perseverantia in Santa Ponça im Südwesten von Mallorca, ist teilweise abgebrannt. Am Mittwochmittag gegen 12 Uhr schlugen laut einem Bericht der MM-Schwesterzeitung "Ultima Hora" Flammen aus dem Terrassendach. Die Feuerwehr benötigte einige Zeit, um den Brand zu löschen. Vermutet wird, dass eine weggeworfene Zigarettenkippe das Feuer auslöste.
Das Restaurant war im Sommer 2016 neu eröffnet worden und verfügt sogar über einen eigenen Pool. Die Speisekarte bietet Fisch und Meeresfrüchte, Steaks, Pasta und Burger sowie frisch zubereitete Paellas, auf die die Chefs Bernabé Cuenca und Antonio López besonders stolz sind.
Neben einer Cocktail-Bar und einem Biergarten bietet das Restaurant außerdem einen eigenen Bootsanleger und Bring-Service für Boote. Unweit von dem Gastbetrieb befindet sich der Strand des eher gediegen daherkommenden Santa Ponça und der Ort, in welchen es Jahr für Jahr zahllose Touristen zieht.
In der Nähe des Restaurants ist es möglich, in Ausflugsboote zu de Malgrats-Inseln zu steigen. Bekannt ist Santa Ponça als Wohnsitz von prominenten wie Jürgen Drews und Daniela Katzenberger. Auch der Country- und der Golfclub gilt als Anziehungspunkt fúr anspruchsvolle Menschen.