Nach rund 30 Jahren steht im Hafen von Palma de Mallorca ein bedeutender Wechsel an: Das traditionsreiche Restaurant El Pesquero, eine feste Größe direkt an der Hafenpromenade, wird künftig von einem neuen Betreiber geführt. Die Hafenbehörde der Balearen (APB) hat nach einer öffentlichen Ausschreibung dem Unternehmen Coliving Puig de Alaró den Zuschlag erteilt.
Das Restaurant liegt in bester Lage am Kai direkt vor der Lonja, gegenüber dem Fischerhafen, und zählt seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Adressen für Fisch, Meeresfrüchte, Tapas und Paella in Palma. Mit dem Betreiberwechsel sollen sowohl das Konzept als auch das Erscheinungsbild des Lokals modernisiert werden.
Investition von 2,9 Millionen Euro
Der bisherige Inhaber Llorenç Rus, der El Pesquero fast drei Jahrzehnte lang geführt hat, gibt den Betrieb ab. Nach Angaben der Hafenbehörde überzeugte das Angebot des neuen Betreibers vor allem durch Qualität, Wirtschaftlichkeit und ein nachhaltiges Gesamtkonzept. Die neue Konzession läuft über 16 Jahre und ist mit einer Investition von insgesamt 2,9 Millionen Euro verbunden. Die frühere Konzession war im vergangenen August ausgelaufen.
Geplant sind unter anderem der Bau eines Untergeschosses sowie der weitgehende Neubau des bestehenden Gebäudes. Verwendet werden sollen nachhaltige und möglichst lokal gewonnene Materialien. Zudem ist die Installation einer Photovoltaikanlage vorgesehen, um einen Teil des Energiebedarfs des Restaurants durch Solarstrom zu decken.
Der Konzessionsbereich umfasst knapp 733 Quadratmeter. Davon entfallen rund 268 Quadratmeter auf das Gebäude und etwa 465 Quadratmeter auf die großzügige Terrasse im Hafengebiet. Auch künftig sollen hier eine Bar, ein Café und ein Restaurant betrieben werden. Ergänzt wird das Angebot durch weitere gastronomische Dienstleistungen.
Mit dem neuen Betreiber will die Hafenbehörde die Nutzung des öffentlichen Hafenraums weiter verbessern und die Attraktivität des Hafenbereichs von Palma stärken. Dabei spielen Nachhaltigkeit und Energieeffizienz eine zentrale Rolle. Die endgültige Übergabe erfolgt nach Abschluss der noch laufenden Verwaltungsformalitäten und der Unterzeichnung des entsprechenden Vertrags.