Rund tausend Gäste erlebten am Montagabend im Auditorium von Palma die dritte Ausgabe der mallorquinischen Gastro-Preise Premis Gastronòmics Mallorca, die vom Einzelhandelsverband PIMEM, der spanischsprachigen MM-Schwesterzeitung Ultima Hora und dem Radiosender Cadena SER organisiert wurde. Die Gala würdigte das Können und Engagement mallorquinischer Köche, Produzenten, Gastronomen und Unternehmer.
Moderiert von Rosa de Lima und Miguel Vera, wurden 19 Preise in drei Kategorien sowie ein Ehrenpreis für die Acadèmia de la Cuina i el Vi de Mallorca verliehen. Stargast war die katalanische Spitzenköchin Ada Parellada, die über den Stolz des Kochberufs und den Wert lokaler Produkte sprach. PIMEM-Präsident Jordi Mora betonte in seiner Ansprache die Bedeutung der Gastronomie als kulturelles Aushängeschild Mallorcas und kündigte die Unterstützung der Bewerbung Palmas zur Kulturhauptstadt 2031 an.
Neben musikalischen und magischen Einlagen sorgte Komiker Carlitos Alcover für Unterhaltung. Für einen emotionalen Moment sorgte die Grußbotschaft an den mallorquinischen Musiker Jaume Anglada, dem nach einem schweren Unfall Genesungswünsche übermittelt wurden.
Den Preis für das beste Restaurant erhielt das Voro im Hotel Cap Vermell, entgegengenommen von Hotelier Toni Mir. Mit Auftritten von Ossifar, Mateu Xurí, Maribel Servera und Juanjo Monserrat endete die Gala stimmungsvoll – passend zur Botschaft des Abends: Mallorcas Küche lebt von Herz, Talent und Leidenschaft.
Die Preisträger
Kategorie BAR
Preis für Barkultur: Mercado Negro
Preis für den besten „Variat“ (mallorquinisches Tapas-Gericht): Bodega La Rambla
Preis für das beste „Llonguet“ (typisches mallorquinisches Brötchen): Bar Toni (Plaza de Santa Eulària)
Preis für das beste „Pa amb Oli“ (Brot mit Olivenöl): Bar Ca s’Hereu
Preis für den besten Spezialitätenkaffee: Arabay Coffee
Preis für die beste Cocktailbar: Clandestino
Kategorie KÜCHE UND GASTRONOMIE
Preis für die beste Serviceleitung (Maître): Giorgia Scaramella (Aromata)
Preis für den besten Chefkoch: Álvaro Salazar
Preis für die beste Karriere / Lebenswerk: Maca de Castro
Preis für das beste Restaurant: Voro (Hotel Cap Vermell)
Preis für den besten Nachwuchskoch: Juan Pinell
Preis für die beste traditionelle mallorquinische Küche: Restaurant 4 Vents (Algaida)
Kategorie AGRAR- UND LEBENSMITTELFÖRDERUNG
Preis für Mäzenatentum und Sponsoring: IGB Sobrassada de Mallorca
Preis für die beste handwerkliche Eisdiele oder Chocolaterie: Ca’n Joan de s’Aigo
Preis für das beste lokale Produkt / Regionalität: Flor de Sal des Trenc
Preis für gastronomische Verbreitung und Förderung der mallorquinischen Küche: Santi Taura
Preis für die beste Bäckerei: Forn Reina Maria Cristina
Preis für die beste Konditorei: Lluís Pérez
Preis für den besten Wein oder das beste Weingut: Celler Ribas
Ehrenpreis
Akademie für Küche und Wein von Mallorca (Acadèmia de la Cuina i del Vi de Mallorca)